Zuppa invernale di fagioli, lenticchie
- Dott.ssa Elena Mariani
- 28 feb 2018
- Tempo di lettura: 1 min
Aggiornamento: 18 mar 2018
La sera prima lasciare in ammollo i fagioli per circa 12 h al fine di eliminare i composti antinutrienti. Il giorno successivo, in un pentolone cuocere i fagioli, insieme alle lenticchie, zucchine, cavolo nero, porro e sedano. Aggiungere sale e pepe quanto basta. A fine cottura aggiungere olio EVO
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