TORTA NATALIZIA ☃⛄

Ricetta:

- 150 g di farina di avena o di orzo per rendere l' impasto più dolce

- 60 g di stevia o eritritolo

- 50 g di latte

- 40 g di olio di girasole

- 2 uova

- 2 mele

- Buccia di un limone

- 1 bustina di lievito per dolci

Procedimento:

Per prima cosa sbucciare le mele a fette o a quadrotti.

Setacciare la farina con il lievito.

Dentro una ciotola mettiamo la stevia e le uova. Frulliamo il tutto finché non si ottiene un composto spumoso. Aggiungiamo la farina un po' alla volta e il restante dei liquidi.

Ottenuto un composto cremoso, aggiungiamo le mele e amalgamiamo bene.

Prendiamo una padella antiaderente, mettiamo un goccino di olio e spenelliamo.

Mettiamo il composto all' interno e copriamo con il coperchio. Accendiamo il fornello con una fiamma molto dolce per 55 minuti.

Gli ultimi 5-10 minuti giriamo la torta come se fosse una frittata. Una volta raffreddata è possibile spolverare del cocco rapè per renderla più gustosa.

Proposta da Barbara 🤗🤗