Insalata di riso estiva ☀️

Procedimento:

🥢 Fate cuocere il riso basmati integrale (10 minuti)

🥢 tagliate 1 carota a striscioline con la grattuggia

🥢 fate saltare in pentola antiaderente 2 uova, continuando a rigirarle con la forchetta in cottura (tipo uova strapazzate)

🥢 condite con olio extravergine di oliva