Fusilli di farina di piselli con ricotta, pomodorini e basilico 

Piatto adatto ai soggetti celiaci: la pasta di farina di piselli non contiene naturalmente glutine e può dunque essere utilizzata con tranquillità dai soggetti che soffrono di questa patologia. La pasta di legumi, a differenza di quella di mais e riso, contiene un alto contenuto di fibre e presenta un basso indice glicemico.