Biscotti alla farina di mandorle

Ingredienti: 500 g di farina di mandorle, 3 mele.

Bollire le mele (dopo averle sbucciate e tagliate a pezzi) per qualche minuto in 2 cucchiai di acqua. Una volta cotte, frullatele e amalgamatele in una terrina con la farina di mandorle, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Con un cucchiaio prendete l'impasto e distribuitelo su una teglia con carta da forno. Aggiungere sopra frutta secca a piacere. Cuocere in forno per 5-10 min a 180 °