Polpo 🐙 su vellutata di piselli 🫛

Procedimento:

Fate bollire in acqua i piselli. Una volta diventati morbidi, scolateli, ma lasciate un mezzo dito di acqua in modo tale da creare una “crema” con l’ acqua di cottura.

Dopodiché frullate tutto con il minipimer ad immersione e aggiungete un pizzico di sale, spezie e un cucchiaio di olio🥰.

Bollite il polpo già tagliato e una volta cotto, adagiatelo sulla vellutata.